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海参的功效与作用

http://www.klmrw.com时间:2017-01-03 14:35来源:原创整理



海参是一种名贵海产品,外形像黄瓜,体表的肉质突起,形体呈黑褐色。海参别名又叫刺参、海鼠。

【营养成分】
海参富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素E、钙、硒、磷、铁等营养成分。

【功效作用】
海参性温,味咸,具有补肾、滋阴、养血、益精的功效,对于高血压、冠心病、动脉硬化都有比较好的预防作用。另外,海参还有补肾滋阴、养颜乌发的作用,可以抗衰老。

【宜食】
虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、血友病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病症患者以及癌症病人放疗,化疗,手术后与年老体弱的人适宜食用。

【忌食】
患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用。

【文献参考】
《本草求真》:“泻痢遗滑之人忌之。”
《随息居饮食谱》:“脾弱不运,痰多,便滑,客邪未尽者,均不可食。”
《饮食须知》:“患泄泻痢下者勿食。”
《食物宜忌》:“海参补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿。”
《现代实用中药》:“海参为滋补品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,作为止血剂。”
《五杂俎》:“其性温补,足敌人参,故曰海参。”

【食疗偏方】
冰糖海参汤
原料:海参、冰糖。
做法:将海参炖烂后,加入冰糖,再炖片刻即成。早饭前空腹饮用。
功效:补肾益精,养血润燥。适用于高血压患者。

笋烧海参
原料:取水发海参200克,鲜笋或水发竹笋100克,瘦猪肉汤500毫升。
做法:将水发海参切成长条,鲜笋切成片。将肉汤烧开,加入海参、竹笋,小火片刻,加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉勾芡,汤汁透明即可。
功效:滋阴养血,养颜润肤。

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