金针菇鸡蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金针菇鸡蛋汤的做法

• 1.准备金针菇

• 2.把两盒金针菇头部那部份依次拿刀切掉不要。

• 3.放入盆子里，放入水，从中间弄散洗干净，最少也要洗三次，才会干净。洗干净后捞出放入塞子里控干水份

• 4.姜洗干净，切丝备用

• 5.准备两根葱

• 6.把葱去头，洗干净，切段。再切点葱花

• 7.鸡蛋三个，打入盘子里

• 8.加入少许盐用筷子调成鸡蛋液

• 9.瘦肉洗干净切片，放入半勺子盐腌制一下

• 10.锅烧热后放入两勺子花生油，倒入鸡蛋液，倒下去先不要马上动它，等凝固后再翻动

• 11.煎得两面有点黄了就盛出备用

• 12.锅里放入大半水勺水

• 13.再放入切好的姜丝，盖上盖子烧沸

• 14.水烧沸后，淋入花生油

• 15.倒入金针菇

• 16.再倒入瘦肉，拌均匀，盖上盖子大概煮2--3分钟

• 17.差不多熟时加入鸡蛋，葱段

• 18.拌均匀，不用盖盖子让它滚两下

• 19.加入一勺子半盐，拌均匀即可出锅

• 20.装盘，洒入葱花