健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
雪菜适量 | 五花肉适量 |
面条适量 | 小葱适量相克食物 |
生姜适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
生抽适量 | 老抽适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
玉米油适量 | 花椒粉适量 |
醋适量相克食物 | 油辣子适量 |
雪菜肉丝面的做法
1.葱姜香菜洗干净备用,五花肉切丝,准备好雪菜和面条。
2.葱姜切末,香菜切段,雪菜适量,五花肉用适量料酒,老抽,生抽腌制十分钟。
3.锅热以后放入适量玉米油烧六成热,放入腌制好的肉丝进行翻炒,加入适量花椒粉和盐。
4.肉丝炒八成熟以后放入葱姜炒出香味,再放雪菜翻炒均匀。
5.炒均匀后,放入高汤,没有的可以省去此步骤,直接出锅。
6.开始下面条。想吃有嚼劲的面条,可以将面条煮好后过冷水。因为没有买到细的面条,所以我准备了宽的手擀面。
7.将煮好的面条盛入碗中,放入炒好的雪菜肉丝,香菜,适量生抽及醋,油辣子。不吃醋和辣的可以不放。一碗香喷喷的雪菜肉丝面就完成了。