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馓子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:25:54 来源：本站原创作者：张子萱 阅读次数：8539

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

面粉适量	鸡蛋适量（根据面粉多少而定）相克食物
油适量	黑芝麻适量相克食物
盐适量（根据个人口味）

馓子的做法

1.面粉加入鸡蛋，盐，芝麻和少许食用油和成硬面团，醒上30分钟（也可以加糖）
2.将面团擀成2毫米左右厚的面片
3.再将面饼尽可能切成大的长方形
4.将方形面饼切成长不限，款12厘米左右的面片，切好的面片上下对折
5.用刀从两层面片连着的那一端切成细条，注意不要切断，离开口处0.5-1厘米处停下，面片切成8-10厘米左右为一个馓子的宽度
6.把切好的馓子段拉开，中间是切好的小细条
7.先把对角捏在一起
8.再把两端的角往中间捏，捏成扇形，将馓子条抖散，不要有连刀
9.馓子全部捏好
10.冷锅放入油，中小火油温达到五成热，将馓子放入油锅，用筷子轻轻敲馓子，使馓子更蓬松，炸至两面金黄即可
11.又香又酥的馓子就就炸好了

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