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榴莲的壳能吃吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-14 来源:本站原创作者:杨乐乐

榴莲的壳能吃吗?答案是肯定的。榴莲全身都是宝,不仅果肉、果核可以吃,果壳也可熬作汤食用,以清热去火。下面一起来看看榴莲壳的吃法吧!

一、榴莲壳煲排骨

原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许

1、排骨沸水氽一下

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块

3、将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟,出锅时加点盐即可。

二、榴莲壳玉米大骨汤

材料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

1、榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的白瓤,待用

2、猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用

3、把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸

4、转小火继续熬1小时左右,关火,放入盐调味即可

小贴士:

1、猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好

2、榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感

3、玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻。另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。

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