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味噌蜆肉拉麵的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 17:22:31 来源：本站原创作者：于小伟 阅读次数：233

食材用料

鮮拉麵250克	蜆肉100克
魚肉卷2片	竹輪卷2個
食油適量	胡椒粉適量
豉油1小匙	白酒1大匙
味噌1大匙	薑絲1大匙
蔥頭蓉1大匙	鹽這量
青瓜適量

味噌蜆肉拉麵的做法

1.味噌的品種有多達3000種以上，一般以白味噌、紅味噌、黃味噌比較常用，個別地區的超市可能沒有，網購就可以了
2.蜆用沸水煮至殼半開，撈出起肉100克，用適量胡椒粉和食油拌勻備用
3.蔥頭切碎成蔥頭蓉，薑切絲
4.熱鍋下食油，下蔥頭和薑絲炒香
5.下一碗麵的水量煮沸，調慢火下魚肉卷、竹輪卷煮熟再下蜆肉
6.下白酒、豉油，鹽，再下味噌拌勻煮沸熄火
7.另開一鍋將拉麵煮熟
8.撈起拉麵瀝乾水份放在碗裡，倒上味噌蜆肉湯，青瓜塞入竹輪卷中，再斜切段和魚肉卷一起放在碗面

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