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果仁菠菜的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 02:02:14 来源：本站原创作者：贺军翔 阅读次数：4772

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
花生：健脾、化痰、润肺
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

菠菜1捆相克食物	花生适量相克食物
干红辣椒10个	蒜瓣3个
盐适量	味精适量相克食物
糖适量相克食物	海鲜酱油1勺
陈醋1勺	芝麻适量相克食物
油适量	水适量（煮菠菜用）

果仁菠菜的做法

1.菠菜洗干净控水
2.放入加入盐的沸水中焯烫1分钟，挤干水分备用
3.花生洗干净，控干水分，我用吸油纸吸了一下水
4.花生入冷油锅中炒熟
5.炒好的花生盛出一小碗来一会拌菠菜用，剩下的拌些盐就可以直接食用了
6.冷油锅中加入干红辣椒段煸出红油，这步是很重要的提香环节，不能省略（我是用手掰的，可以用刀切的精细些）
7.将煸出来的红油和干辣椒一起倒入菠菜里拌匀（防止菠菜遇见调味料下水，先拌油锁住水分）
8.然后放入其他调味料拌匀，蒜瓣捣成蒜泥
9.吃前拌入炒好的熟花生，撒上芝麻即可（因为放久了的花生会吸菠菜的水，会变得不脆）

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