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红豆沙（无油版）的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 17:22:06 来源：本站原创作者：麦浚龙 阅读次数：5680

红豆：理气、清热解毒、活血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

红豆适量相克食物

冰糖适量相克食物

红豆沙（无油版）的做法

1.上好红豆
2.红豆洗净，不需浸泡，放入锅中，调至中火，放入适量水，煮45分钟左右（水应加多次，也可一次性多加些，保证红豆可以煮烂。但请注意不要把水烧干了，那样红豆容易烧糊了，粘在锅底）
3.取适量温开水，将冰糖放入融化（若水已达到饱和，冰糖还未完全融化也没关系）
4.等到红豆煮烂后，用铲子压成泥状，再放入冰糖水（因为红豆煮得很烂，所以很好压。若还有冰糖未化，将块状冰糖放入锅中，用铲子捣碎，加速其融化）
5.用铲子不断翻动，防止红豆粘锅
6.疯狂翻动中…加速水分蒸发
7.水已经完全蒸发了！好啦！
8.甜甜的红豆沙新鲜出炉咯！
9.快来尝尝吧，味道好好的呢！
10.将其分成小块，用保鲜膜裹好，迅速放入冰箱冷冻（若觉得太麻烦，也可以裹成大份儿）
11.以上就是红豆沙的制作及贮藏方法啦！裹好了保鲜膜的红豆沙好Q啊！

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